O Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) conquistou o Prêmio Top Ser Humano 2026, na categoria Organização, modalidade ESG (Environmental, Social and Governance). A distinção, concedida pela Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RS), é um reconhecimento à iniciativa "Linha Verde: escolhas que cuidam e práticas que transformam", proposta do Serviço de Nutrição e Dietética que alia saúde, sustentabilidade ambiental e respeito à diversidade alimentar, em sintonia com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas (ONU) e ao compromisso do HCPA com o cuidado integral e o respeito às pessoas.

O projeto consiste na oferta diária de alternativas proteicas à carne (como ovos ou vegetais) e opções sem lactose no refeitório da instituição, que atende cerca de 5 mil pessoas diariamente. Implementada em 2023, a iniciativa surgiu de uma demanda da comunidade interna – composta por mais de 12 mil pessoas, entre funcionários, professores e estudantes –, que buscava opções alinhadas a convicções de saúde, religião e preservação ambiental.

A Linha Verde destaca-se como uma prática de equidade institucional, transformando o refeitório em um espaço de acolhimento às singularidades. No aspecto ambiental, a substituição parcial da carne reduz diretamente as emissões de carbono e o impacto hídrico da instituição, alinhando-se ao ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis) e ao ODS 13 (Ação contra a Mudança Global do Clima).

Além do impacto social e ambiental, o projeto demonstrou viabilidade econômica: as preparações alternativas apresentam custos até 50% inferiores aos de pratos com carne, sem exigir investimentos adicionais em estrutura ou recursos humanos.

Indicadores de 2025 reforçam a consolidação da iniciativa:

• Adesão: o total de usuários do refeitório declaradamente vegetarianos é de 9,9%, contudo 11,1% do público aderiu à Linha Verde.
• Engajamento: preparações como almôndega de soja e lasanha de berinjela alcançaram índices de aceitação de até 23% e 16%, respectivamente, entre todo o corpo funcional, independentemente da escolha pelo vegetarianismo.