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O que é comer saudável? Essa foi uma das perguntas respondidas pela nutricionista franco-brasileira Sophie Deram em palestra realizada na segunda-feira, 1º de abril. O tema do encontro foi Você tem fome de quê?, que aconteceu no Anfiteatro Carlos César de Albuquerque do Clínicas.

Sophie é nutricionista e concentra suas pesquisas nas áreas de obesidade infantil, nutrigenômica, transtornos alimentares e neurociência do comportamento alimentar.